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湖北正牛食品

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黄冈特色美食、湖北正牛食品、特色美食包邮

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  • 经营模式:生产加工
  • 地址:荆州市沙市农场窑湾渔农路
  • 主营:肉制品,鱼糜制品,水产品,蔬菜制品,速冻食品
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    • 产品品牌:湖北正牛食品
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    珍珠丸子又名蓑衣丸子,湖北沔阳(今仙桃市)有名的地方小吃。用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成,风味独特、清香细嫩、鲜香可口;可以直接食用,也可以搭配蘸料。珍珠丸子为湖北地方小吃沔阳三蒸之首。

    典故:沔阳(今仙桃市)是湖北江汉平原上的一个大县,水面较多,黄冈特色美食,物产丰富,为鱼米之乡。当地人爱吃蒸菜,有“无菜不蒸”的食俗,被称为蒸菜之乡。相传元末农民起义 陈友谅揭竿起义,一举攻下沔阳县城。陈的妻子潘氏亲自掌厨,将鱼、肉、藕等拌上米粉,品尝特色美食,配上其他作料,装碗蒸制,犒赏起义农民。大家吃了,啧啧称赞,此后即世代相传,特色美食包邮,喜食蒸菜成习[1]  。珍珠丸子位在沔阳三蒸之首。糯米的选用很有讲究,江浙一带的糯米不够细长,需用四川、两湖的糯米才够“卖相”。将糯米淘洗并用温水浸泡,然后捞出滤干。再将加了蛋清的肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末搅匀,挤成肉丸,放入糯米中滚上一层米,用手轻压表面,把一部分糯米压入肉馅中。蒸制前,铺上一层菜叶,不易粘盘。






    荆州鱼丸,健康特色美食,又名鱼圆、漂圆

    因 注重选料和制作工艺而名闻遐迩,

    肉质松软,鲜嫩可口,老少皆宜

    是荆州人民逢年过节、宴会酒席上的必备菜肴之一

    鱼丸有团团圆圆,年年有余之吉祥美意


    荆正牛坚持传统手工制作无,多了原始的耐心

    用手工制作保留了食物原有的风味和营养

    希望,能够把这种手艺,这种品质延续下去

    留住儿时的记忆和味道,更留给我们一份健康



    荆正牛希望传递一种态度

    一份真诚和感恩的心

    诚心地让美好的食材进入每个温暖的家庭

    这初心告诉我们

    所有的味道都在来自我们对美好食材的坚持



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