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湖北正牛食品

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  • 经营模式:生产加工
  • 地址:荆州市沙市农场窑湾渔农路
  • 主营:肉制品,鱼糜制品,水产品,蔬菜制品,速冻食品
业务热线:400-697-7189
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    • 产品品牌:湖北正牛食品
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
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       五香牛肉干是一道菜品,制作原料主要有牛肉、中药材、香料等,采用独特工艺精工制作,味道鲜美,风味独特,营养丰富,荆正牛食品专卖,南北皆宜。


    操作要点

    1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳,剔除脂肪和筋腱等,洗净、沥干,切成0.2-0.3公斤大小的肉块。

    2、预煮:将肉块放入铁锅中,清水煮开,撇去浮沫,煮约20分钟,捞

    五香牛肉干

    五香牛肉干(17张)

    起冷却,原汤待用。

    3、切块:按不同规格切成条、块、丁等,要求大小一致,厚薄均匀。

    4、卤煮:将各种预调制的辅料放入原汤中熬煮,荆正牛食品,到汤汁浓度增加后,放入切好的肉坯,荆正牛品牌,先用大火煮制后用中火焖煮,最后用文火收汁,时间是1-2小时,待卤汁基本收干,即可起锅。

    5、脱水:最为好是在通风处自然风干(不能太阳爆晒),口感很好。没有条件的也可烘干,烘烤50℃-55℃约9小时,烘烤时要翻筛2-3次,天津荆正牛,烤到肉坯质地发硬变干时即可。

    6、调香:肉干表面撒上一层盐、糖、味精、五香粉、辣椒粉等辅料。







       正牛麻辣牛肉,精选新鲜牛肉,再搭配多种天然香料,上等调料,优等辅料,用传统荆楚麻辣风味慢慢的细细的腌制调配,精心的耐心的烹饪制作。慢工出细活,更能出绝活,用了这等精力这等功力才烹制出来的牛肉干,当然好吃啦! 牛肉味道很浓,有点麻,又有点辣,足够劲道,是正宗的荆楚口味~~~重点推荐!




    本色    自然馈赠   忠于原味

    和好朋友在一起

    就是要大碗喝酒,大口吃肉

    这才是畅快的人生


    美味    好味道    好心情

    征服你的味蕾

    鲜味十足,麻辣鲜香,撕扯有劲

    麻的舒服,辣的过瘾

    牛肉的鲜和辣椒的辣完美融合让你意犹未尽




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