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湖北正牛食品

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正牛食品|湖北正牛食品(优质商家)|正牛食品专卖店

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  • 经营模式:生产加工
  • 地址:荆州市沙市农场窑湾渔农路
  • 主营:肉制品,鱼糜制品,水产品,蔬菜制品,速冻食品
业务热线:400-697-7189
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    • 产品品牌:湖北正牛食品
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
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    古城荆州有“鱼米之乡”美称,那里的鱼糕味道鲜美,制作复杂,正牛食品优质品牌,难度高上天际。2013年3月,国家质检总局正式批准,湖北荆州鱼糕为地理标志保护产品——鱼糕,作为荆州的八大名肴其历史源远流长。


    食材:荆州鱼糕350克、花菜50克

    配料:香葱、胡萝卜丝、香菜、蒸鱼豉油、食用油各适量。

    做法:1、食材。2、将鱼糕切片。3、西兰花摘小朵,洗净后焯熟。4、鱼糕上锅蒸约10分钟。5、胡萝卜、香葱切丝。香菜洗净。6、蒸好的鱼糕,摆上香葱和香菜、胡萝卜丝。7、摆上西兰花。8、淋上蒸鱼豉油。9、热锅,入油烧热。10、淋上热油即可。








       鱼糕经后人不断改进,在用料和制作上,取肥大鲜鱼去刺、漂洗,加以适量的猪板油或肥肉,剁成肉泥,再加蛋清、生粉及生姜等调料,拌匀后入笼蒸熟,即可食用。若配上肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花装碗更佳。鱼糕现已成为荆州一带筵席上的头道菜。鱼糕颜色为白色,正牛食品,人们通常会在它八至九成熟的时候在上面均匀地抹上蛋黄,不仅好看,有“飞黄腾达”的意思。其谐音“鱼高”也有“年年有余,步步高升”的寓意。

         荆州地处富庶的江汉平原,自古以来就是鱼米之乡,自然也是美食的天堂。“荆州鱼糕”是在荆州流传多年的一道特色菜肴,荆州本地有“无糕不成席”之说。“荆州鱼糕”以本地盛产的青鱼、草鱼、鲩鱼等为主要食材,选材讲究,正牛食品团购,各种食材搭配适当,制作技艺精巧,菜肴色、香、味、形俱全,营养丰富,是老少咸宜只佳品。

         荆州鱼糕的故事源远流长,荆州鱼糕的美味却让人回味无穷。湖北正牛秉承“做良心食品,绿色无添加”的经营理念,以原始的手工制作工艺、亲民的价格、现代化的物流手段,将荆州本地的传统美食奉献给千万“吃货”。


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