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湖北正牛食品

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  • 经营模式:生产加工
  • 地址:荆州市沙市农场窑湾渔农路
  • 主营:肉制品,鱼糜制品,水产品,蔬菜制品,速冻食品
业务热线:400-697-7189
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    • 产品品牌:湖北正牛食品
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
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    正牛食品,牛三鲜招商,批发鱼糕
          荆州鱼糕采用天然湖泊、大型水库鲜鱼(剔骨去头)为原料,正牛食品团购,传统配方科学配料,现代先进灭菌工艺制作,是一种营养丰富,食用方便的美味佳肴。本产品具有高蛋白、低脂肪的特点,其氨基酸相互比值较禽肉更接近人体需要,含有丰富的钙、磷、钾、铁和多种微量元素,长期食用有利于补脑健身,特别有助于青少年脑发育。该产品以适口为珍的原则配料,具有晶莹如玉、色调素雅、质地滑嫩、鲜美可口的品质,蒸、煮、烩、炸食均可,特别适用于各种火锅涮食,是旅行、家居佐餐必备佳品。





         鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。鱼糕,属于鱼糜类产品。鱼糜类产品,是以各种海水或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品,其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,正牛食品,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。

           鱼糕是湖北荆州十大特色名菜之一,以“吃鱼不见鱼,正牛食品招代理,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶”被人称道。

          荆州传统名菜,又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,正牛食品在哪买,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口,回味无穷,皆交口称赞。鱼糕,作为荆州的八大名肴其历史源远流长,相传为舜帝妃子女英所创。鱼糕因此在荆楚一带广为流传,春秋战国时开始成为楚宫庭头道菜,直到清朝,仍是一道宫廷菜,据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏:食鱼不见鱼,可人百合糕。鱼糕后来鱼糕越做越精美,人们用鱼和肥膘肉做糕,再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底,鱼糕放在上面,最后以肚片、腰片烹炒盖帽,多菜共碗,俗称“花糕”、 “杂烩丸子”,至今都是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。由此可见,荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而经过几千年的积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。据有关报道“荆州鱼糕等上榜第二批省级非物质文化遗产名录”。日本也有鱼糕。但与荆州鱼糕的制作工艺及饮食方式截然不同。


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