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湖北正牛食品

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正牛特产加盟招商(图),荆正牛特产美食,广东荆正牛

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  • 经营模式:生产加工
  • 地址:荆州市沙市农场窑湾渔农路
  • 主营:肉制品,鱼糜制品,水产品,蔬菜制品,速冻食品
业务热线:400-697-7189
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    • 产品品牌:湖北正牛食品
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
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         荆州鱼糕具有独特的荆楚古代文明的显著特色,是一宝贵的食品加工技艺遗产,其制作工艺全用手工操作,其制作主料为青鱼及猪膘肉,生粉、鸡蛋,配料有姜、葱白、食用盐等。制作工艺有剔、漂、刮、搅、蒸细腻,成形的鱼糕晶莹洁白,软嫩香鲜,有韧性,用筷子夹着闪而不断,被誉为“品鱼不见鱼,香润嫩爽口”,其营养丰富,老少皆宜,是人民大众喜爱的菜肴。







           湖北正牛食品有限公司是一家专业研发“荆楚特色美食”的注册公司。公司致力于将荆楚地方美食推向全球,特从民间聘请6位从事荆楚民肴“俗称一条龙”30多年的手工师傅。美食涵盖有荆楚民肴(手打鲩鱼糕,鱼丸,梅菜扣肉,珍珠丸子,荆正牛优质批发,八宝饭,手工蛋饺等).秘制系列(牛肉干全系列,牛三鲜,羊杂火锅,水晶泡凤爪,泡猪手,荆正牛加盟店,卤牛肉,牛肚,牛百叶,牛蹄筋)。休闲美食系(鸭脖,鸭爪,鸭锁骨,鸭肠,酱板鸭,香酥鸡等)。不仅价格同城实惠,公司以“做良心食品,荆正牛传统美食,无化学添加”为核心价值观,广东荆正牛,坚决捍卫百姓舌尖的安全,真正的提高市民的健康饮食水平,为社会发展作出应有的贡献。



         回过头来再说鱼糕,好吃的鱼糕也要求好的刀工。鱼肉得一刀一刀地刮下来,不留刺,然后在和上肥膘、姜葱末,用双刀剁上数小时,成为均匀细腻的肉茸。然后再掺入适量淀粉、蛋青、精盐和味精,搅拌上劲后,入蒸笼上旺火蒸。蒸熟后,就可以吃了吗?当然可以了,但是,荆州人觉得还有发挥改进的地方,为了增加鱼糕的喜庆色彩,还把蛋黄抹在鱼糕表面,入笼再蒸上十来分钟,再出笼,然后点缀上食用红色素,这就是荆州人所谓的“花糕”了。在传统的宴席上,出笼的花糕还要用刀切成条状,然后将条状鱼糕再切成长方片状,装盘蒸热备用。
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